Nuestra Carta
Aperitivos
Pisco Sour $2.900
Aperol Spritz
St. Germain spritz
Ramazotti spritz
Caipirinha
Campari Tónica
Tequila Margarita
$4.800
Mojito $5.600
POR COPA $3.800
Copa Espumante
Valdivieso Brut
Copa Vino
Montes Classic
Cervezas $3.800
Austral Calafate
Corona
Cerveza sin alcohol
Agua Mineral $3.900
Cisowianka sin gas 700ml
Perlage gas natural 700ml
Entradas
Ostiones o Machas a la Parmesana
gratinadas al horno con crema, queso parmesano, panko y pimienta servidas en su concha con opción de pesto. $12.800
Maridaje recomendado: Chardonnay
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Entrañas al Pil Pil
corte de entraña angus a la plancha terminada en pil pil de la casa servida con papas gajos, mantequilla perejil. $12.500
Maridaje recomendado: Merlot
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Pulpo Salteado
en mantequilla de ajo/perejil/cilantro servido con papas doradas en plato caliente de greda. $12.500
Maridaje recomendado: Pinot Noir
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Caluguitas de Pescado Apanado
acompañadas con salsas del Chef $11.000
Maridaje recomendado: Sauvignon Blanc
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Ceviche A Toda Costa
reineta marinada con limón sutil, cilantro, comino, pimentón rojo/verde, cebolla morada más shot de leche de tigre y aceite de sésamo. $11.950
Maridaje recomendado: Sauvignon Blanc
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Ceviche Salmón Quinoa
cebolla morada, palta, camarones ecuatorianos más shot de leche de tigre y aceite de sésamo. $11.950
Maridaje recomendado: Sauvignon Blanc
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Nuestra Ensalada del Día
con pinzas de jaiba $11.000
Maridaje recomendado: Sauvignon Blanc
Platos de Fondo
Reineta Buziano
a la plancha sobre corazón de papa rellena, queso crema y parmesano gratinado acompañada de camarones a la mantequilla, láminas de almendras tostadas y cebolla salteada. $11.500
Maridaje recomendado: Chardonnaydo: Chardonnay
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Filete Camarrifi
medallón de vacuno acompañado de arroz cremoso con esencia de anís, comino y camarones ecuatorianos con reducción de vino tinto. $12.800
Maridaje recomendado: Carmenere/Syrah
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Fetuccini a lo Pardo
con salteado de pulpo, ostiones, camarones ecuatorianos, choricillo español y choritos en su concha. $11.850
Maridaje recomendado: Ensamblaje
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Risotto a las Setas con Camarones al Oporto
con vino blanco, mantequilla, setas y camarones ecuatorianos con toque final de oporto. $11.500
Maridaje recomendado: Pinot Noir
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Merluza Austral a lo Rico
frito rebozado en panko acompañado de papas fritas, huevos fritos y cebolla salteada. $13.450
Maridaje recomendado: Carmenere
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Caldillo de Mariscos
en fumet de pescado de la casa con trozo de congrio, almejas y choritos en su concha, camarones y pulpo, cebolla dorada, tomate y papas cocidas. $12.950
Maridaje recomendado: Chardonnay/ Pinot Noir/Carmenere
Menú Niños
Caluguitas de pescado apanados en panko con papas fritas $5.400
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Fettuccini a la Crema $5.400
Postres
Torta Tres Leches
Volcán de Chocolate
Torta Algarrobina
Créeme Brûlée
Vinos
Sauvignon Blanc
Montes Outer Limits $16.800
Montes Limited $12.800
Chardonnay
Casas del Toqui Reserva $13.500
Montes Alpha $15.800
Cabernet Sauvignon
Montes Alpha $16.800
Casas del Toqui Gran Reserva $14.800
Merlot
Montes Alpha $ 15.500
Carmenere
MontGras Antu $15.000
Montes Limited $12.800
Bajativos y Café
Amaretto Disaronno $4.800
Jagermeister $4.600
Drambuie $4.800
Baileys $4.600
Fernet branca $4.600
Ballantines $5.000
Chivas regal 12 años $6.800
Jack Daniels $6.400
Mistral 35 (con bebida) $3.500
Alto del Carmen 40º $4.200
Gin hendricks $6.900
Café express $1.800
Café cortado $2.800
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